Britse veganisten zijn ontsteld
Door Udo Pollmer

Geldwaesche© M.Dörr & M.Frommherz / www.fotolia.de

Onlangs regende het in Engeland protesten, omdat een drukkerij liet doorschemeren dat bij de vervaardiging van de nieuwe vijf-pond biljetten een beetje rundertalg gebruikt word. Vele vegetarische en veganistische restaurants weigerden zelfs de van talg verdachte biljetten aan te nemen.

De zoete gelukszwijntjes met de gouden geluksmunt in hun bek krijgen bij de jaarwisseling wederom veel waardering. Maar hoe komt het geld bij het zwijn terecht – anders wil toch niemand parels voor de zwijnen werpen? Het varken is al sinds mensenheugenis een heilig dier in het Avondland, hij belichaamde vruchtbaarheid en kracht en is daarmee een teken van welstand.

De gelukspenning werd vroeger aan de staldeur genageld, om heksen verre te houden van het waardevolle vee. Ook droegen de boeren die in het voorjaar met zich mee bij de koop...

Hans en Grietje
Door Udo Pollmer

Haensel und GretelFoto: Francisco Peralta Torrejón
Lizenz: CC BY-SA 4.0

Kerstmis is de tijd van de huisjes van speculaas – en het bekendste is vrijwel zeker het peperkoekhuisje van de heks in het Grimm sprookje “Hans en Grietje”. Het sprookje heeft zegenende kracht, aldus de gebroeders Grimm daarover. Udo Pollmer weet ook heel precies, waarom.

Het meest geliefde sprookje tijdens de kerst is Hans en Grietje. Per slot van rekening wil daarin iedereen maar een ding: iets eten. Absoluut hoogtepunt is natuurlijk het huisje uit peperkoek, dat voor kinderen weinig te wensen over laat. Daartegenover draagt de rest van de inhoud weinig bij aan de feestelijkheden: Broer en zus worden in het bos achter gelaten, daar komen ze in aanraking met de oudere dame met een hang naar...

Vervalst vlees
Door Udo Pollmer

Koberind© hungryworks / www.fotolia.de

Japanners houden van gemarmerd vlees, doortrokken met vetadertjes, het liefst van het Koberund. Dit vlees is echter zo duur, dat er nauwelijks iemand is die zich dit kan permitteren.. Vervalsers hebben daarvoor een oplossing gevonden. De klant word bedrogen, zo klaagt Udo Pollmer.

Het geval van een tweejarig Japans kind doet nu juist de ronde op de sociale netwerken: Toen het van een steak gegeten had, kreeg het kind een levensgevaarlijke allergische shock. Volgens mededelingen van zijn ouders was hun kereltje weliswaar allergisch voor melk, maar niet voor rundvlees. Natuurlijk lijken de eiwitten van rundvlees...

Formaldehyde, fijnstof en minerale oliën
Door Udo Pollmer

Adventskranz© eyetronic / www.fotolia.de

Chocolade is met mineraalolie vergiftigd, geurkaarsen veroorzaken astma-aanvallen en kerstservetjes kunnen kanker veroorzaken: Udo Pollmer ergert zich aan deze gezochte waarschuwingen, want werkelijk ziek maakt alleen de bangmakerij.

De adventstijd biedt gezondheidsexperts weer een perfecte gelegenheid om weer eens van zich te laten horen. Vol vuur bespreken ze in de media, in het bijzonder op Internet, dat kerstgeuren, contemplatief kaarslicht en zelfs adventskransen lijf en leden in gevaar kunnen brengen. Per slot van rekening zouden de etherische oliën de longen kapot maken,...

Vaatwassers in de energie spaarstand
Door Udo Pollmer

Geschirr© Comugnero Silvana / www.fotolia.de

Zowel in vaatwassers als in wasmachines: Energiezuinige-programma’s bevorderen zwarte gistschimmels, zo waarschuwt Udo Pollmer. In onze keukens is al een op de twee apparaten betroffen, met gevolgen voor de gezondheid.

Bijna was het een succes-story van moderne milieutechniek geworden: Microbiologen was het gelukt om een zwarte schimmel te identificeren, die in staat is, een hele reeks schadelijke stoffen – bijvoorbeeld het oplosmiddel tolueen – af te breken.

De schimmel is tamelijk goed bestand tegen koude, zouten, zuren en logen en kan ook in een vijandelijke leefomgeving goed gedijen. Exophiala dermatitidis, zo heet de superschimmel, leeft op gletsjers, in de diepzee, in zoutmeren en woestijnen en ruimt alles op, wat men hem...