Zink: Kippensoep uit de apotheek
door Tamás Nagy (vertaling uit de EU.L.E.n.-Spiegel 1/2003)
Foto: Maren Beßler / pixelio.de
Is zink het meest effectieve middel tegen een verkoudheid? Als het zou gaan zoals het Deutschen Instituts für Ernährungsmedizin und Diätetik, zou willen, zou de gezonde doorsnee Duitse burger dagelijks 15-30 Milligramm van het sporenelement tot zich moeten nemen, om tegen een verkoudheid bewapend te zijn. Vegetariërs, senioren en diabetiker sowieso. "Het levensnoodzakelijke sporenelement zink heeft in tegenstelling tot de conventionele verkoudheidsmiddelen het vermogen om de duur en de intensiteit van de verkoudheid te verminderen“, zo verkondigt het Institut en meent, dat Duitsland op een zinkverzorging aanstuurt, die duidelijk onder de...
Zink: Voorbij de homeostase
door Jutta Muth en Udo Pollmer (vertaling uit de EU.L.E.n-Spiegel 1/2003)
Foto: w.r.wagner / pixelio.de
Een beetje zink zit overal in. De verontreiniging van het milieu kan echter sterk variëren en de mens draagt hier vooral aan bij door zijn zinkindustrie.17 Een extra belasting is het bemesten met mest en drijfmest, omdat zink vaak als toevoegmiddel voor diervoeding aan de veestapel wordt gebruikt. Aangezien er zich nu een ongewenste ophoping op het veld heeft voorgedaan, is de Europese Unie van plan, de maximaaltoegestane gehaltes te verlagen van 250 tot 100-120 milligram per kilogram voer16. Verdere lozingen in het milieu vinden voornamelijk plaats in de vorm van zinkhoudende gewasbeschermingsmiddelen en zuiveringsslib. Vooral de...
Zink: Een extra portie voor de zeug
door Udo Pollmer (vertaling uit de EU.L.E.n-Spiegel 1/2003)
Foto: Gerhard Giebener/ pixelio.de
Als voedingssupplemenet staat momenteel een sporenelement hoog in aanzien: het zink. Ongeacht of extra zink noodzakelijk is of een vorm van decadente geldverspilling, lijkt het er op dat we steeds minder vaak van de van dit zware metaal kunnen genieten. Het eerste inboeten deed zich voor, toen roestvrij staal de vele gegalvaniseerde artikelen, zoals bijvoorbeeld melkbussen, ging vervangen, die bereidwillig zink aan het voedsel afstonden. Door het beperken van de toegestane zinkadditieven in diervoeders...
Brotzeit: Angstonderzoek - In vrije val naar de Middeleeuwen
Brotzeit door Udo Pollmer
© kues1 / www.fotolia.de
In Duitsland geniet het angstonderzoek een hoge prioriteit. Maar niet om burgers te beschermen tegen onzinnige angsten, maar om angst op te wekken. Jaren geleden gaf het Federaal Centrum voor Gezondheidseducatie opdracht tot een onderzoeksproject om na te gaan welke technieken het meest effectief zijn om de bevolking te leren vrezen. Sindsdien staat opvoeding door angst in dienst van de gezondheid.
U hebt vast en zeker de akelige posters langs de snelweg opgemerkt waarop de gezichten van jonge verkeersslachtoffers te zien zijn. Dat is om ongelukken te voorkomen. Daar worden de doden publiekelijk opgehangen met verwijten, in plaats van hen de geboden rust te gunnen. Vandaar ook de horrorfoto's op tabak. Geweldig idee om rokers de verstikkende dood te wensen. Desalniettemin vullen ze de belastingkoffers en ontlasten ze het pensioenfonds. Zouden...
Brotzeit: Naïef verhaal - Virussen, Vitamine D en Rachitis
Brotzeit door Udo Pollmer
Foto: Frank D. Schipper
Elke branche, die van troebele zaakjes leeft, heeft verhalen nodig. Vrij naar het motto dat er voor elk gecompliceerd probleem een oplossing bestaat die simpel, logisch - en vals is. Eenvoudige oplossingen vormen het zakelijk model van de priesters en sjamanen, de artsen en de klimaatbeschermers. De boze wolf heet nu het "slechte cholesterol" , het eeuwige leven wordt nu niet verleend door middel van aflaten, maar wordt bijeen getrapt in de sportschool, en de ooievaar zorgt niet langer voor gezonde kinderen, maar het foliumzuur.
Het hele vitamine-geloof is gebaseerd op verhalen. Actueel zou vitamine D bescherming bieden tegen het angstvirus. Geïnfecteerde mensen hebben lagere vitamine D-gehaltes. Dit geldt natuurlijk vooral voor oude mensen. Velen zijn gehandicapt en...
