Brotzeit door Udo Pollmer

Windraeder

Er is geen gebrek aan goed bedoelde ideeën, hoe de wereld te redden zou zijn. In kringen waar natuurwetenschappelijk denken uit den boze is, volstaat het oog en een "goed gevoel". Een symbool van deze wereldvisie zijn de vele windturbines. Vroeger hebben natuurbeschermers de masten van de hoogspanningslijnen bestreden, nu kan het landschap niet genoeg ‘verspargelt’ worden. Vele van de intussen 30.000 installaties mogen daarom in natuurbeschermingsgebieden de natuur beschermen.

Maar windturbines mengen de natuur. Ze decimeren het insectenvolk. Dit werd opgemerkt wegens technische problemen: bij hogere windturbines, leverden de...

Door Udo Pollmer

Wintersport

Het bruine vetweefsel is anders dan het witte: in plaats van energie op te slaan, verbrandt het de boosaardige calorieën volledig. De afval-industrie ruikt al nieuwe verdienmodellen - maar misschien ten onrechte.

De ontdekking van het bruine vetweefsel in het menselijk lichaam veroorzaakte grote opschudding onder medici en lyrische diëtisten. Eindelijk staat de poort naar immer-blijvende slankheid open. Het bruine vetweefsel is namelijk geen energieopslag zoals het witte, integendeel, het placht de boosaardige calorieën compleet te verbranden, om daarmee een weldadige warmte te produceren.

Tot nu toe werd er in medische kringen altijd gezegd, dat alleen baby’s over bruin vet beschikken, want zij zouden in...

Door Udo Pollmer

WeizenfeldFoto: Bluemoose
Lizenz: CC BY SA 3.0

Nog stijgen de graanoogsten wereldwijd. Niemand zou echter mogen geloven dat dit zo blijft, waarschuwt Udo Pollmer. Voor de dreigende neergang maakt hij "onbegrijpelijke" milieuverordeningen en ontelbare voorschriften voor landbouwers verantwoordelijk.

Met het zich settelen van de mens ontstonden de graanschuren van deze wereld, die sindsdien de voedselvoorziening van de bevolking veilig hebben gesteld. In de wildernis verzadigt een vierkante kilometer slechts een tot twee mensen. Wanneer deze wordt ontgonnen, kunnen daarvan dankzij moderne cultuur technologie duizenden mensen leven. Graanschuren bieden welvaart, maar wekken ook de verlangens van de buren. Honger was altijd de belangrijkste drijvende kracht achter de veroveringsoorlogen.

Zo veroverden de legioenen van Rome Sicilië, ook om de groeiende bevolking...

Door Udo Pollmer

Schimpanse am TischBundesarchiv Bild 105-DOA0116 Walther Dobbertin
Lizenz: CC BY SA 3.0

Ook in de dierenwereld bestaan geschenken: maar wanneer een mannetje een wijfje een kunstig ingepakte prooi of de uitgekotste maaginhoud aanbiedt, streeft hij daarbij maar één doel na: de paarbereidschap te verhogen en daarmee de soort te behouden.

Het Max Planck Instituut voor evolutionaire antropologie in Leipzig verraste onlangs met de melding: "In het wild levende chimpansees delen voedsel met hun vrienden." Dit is bijna net zo verbazingwekkend als de vaststelling dat het water tamelijk nat is. Aangezien deze grote apen gezamenlijk jagen, word de buit ook gezamenlijk geconsumeerd. Degenen die ontbraken van de jacht, maar mee mag eten, zal de volgende keer zijn steentje aan het succes bijdragen.

Het interessante aan de melding is een onopvallend detail: in de urine van degenen die samen aten, bevonden zich...

Door Udo Pollmer

VeggieburgerCorinna Dumat / pixelio.de

Vlees uit het lab en niet langer afkomstig van echte koeien, varkens of kippen - biotechnologie maakt het mogelijk. Echter deze wijze van vleesproductie is niet alleen duur en inefficiënt, maar ook niet-ecologisch en riskant, waarschuwt Udo Pollmer.

Goed vijf jaar geleden werd onder luid applaus van het publiek de eerste hamburger gepresenteerd, die niet uit gekweekt rundvlees bestond, maar uit de stamcellen van een rund. Dus uit cellen die in het lab gekweekt waren. Maar de hamburger verborg een minder fraai geheim: om de cellen...