Gezonde voeding
Door Udo Pollmer

SchweinebratenFoto: Benreis
Lizenz: CC BY 3.0

Oriënterende gesprekken over en weer – tenminste op een punt zijn alle partijen het eens: meer geld voor gezondheid! Maar waaraan zou men dat uit moeten geven? Aan pizza en pasta? Kennelijk houdt dat de Italianen gezond; of is het varkensgebraad van de Tsjechen het geheime recept?

Wanneer de (oriënterende)-onderhandelingen een ding aangetoond hebben, dan was het dat de partijen het in ieder geval op een politieke maatregel snel eens konden worden: meer geld voor gezondheid. Maar waar moet het gehaald worden, wanneer stelen niet mag? Gewoonlijk staan dan belastingverhogingen voor de deur: Bijvoorbeeld belasting op vet en suiker. En dan zit ook nog de vlees- en klimaatbelasting in de pipeline..

Anderen willen de suikerbelasting met shockbeelden op chocolade doen vergezellen,...

Acrylamide verdacht van kanker

Door Udo Pollmer

Lebkuchen© victoria p. / www.fotolia.de

Koekjes, lebkuchen, speculaas – in al deze traditioneel gebakken lekkernijen zit acrylamide. Het zou kankerverwekkend zijn en daarom heeft de EU met een nieuwe regeling de strijd aangebonden met deze stof. Udo Pollmer heeft zo zijn twijfels over de verordening.

Geniet u van de advent dit jaar! Het is de laatste waarin u nog traditioneel gebakken koekjes, lebkuchen en speculaas mag snoepen. Volgend jaar word de Kerst een tijd van gezond eten. Wanneer het de EU werkelijk zou lukken om in hun strijd tegen acrylamide,...

Klimaatkillers op vier poten
Door Udo Pollmer

Hund am TischFoto: Caesaria

Ze worden met lekkernijen verwend, tijdens de vakantie in hotels ondergebracht en bij ziekte medisch verzorgt: We houden van onze huisdieren. Ecologisch verantwoord is deze liefde echter niet, zo meent Udo Pollmer.

Vele mensen willen hun leven zo vormgeven, dat ze het milieu en het klimaat sparen. Greenpeace heeft zich daarbij onderscheiden met de “Doe-iets”-tips “voor een betere wereld”. Tip nr. 78 raad de hondenbezitters aan, de vleesconsumptie van hun lievelingen maar beter door kip te vervangen. Die leggen bij het juiste voer tenminste nog eieren. Helaas zijn kippen niet zindelijk te krijgen, en wanneer men hen in kooien houd, dan is het slechts een kwestie van tijd,...

Imkerij
Door Udo Pollmer

HonigbieneFoto: Grizurgbg
Lizenz: CC BY-SA 3.0

Broed, honing, raten. De kleine kastkever vernietigt alles, wanneer hij de behuizing van de bijen binnendringt. Dan helpt alleen nog maar het zorgvuldig verbranden van besmette bijenvolken. Of conventioneel i.p.v. biologische groenten & fruit gaan eten, zo meent Udo Pollmer.

Onze bijen dreigt weer nieuw ongemak: de kleine kastkever is weer in het land. Al in 2004 had hij geprobeerd voet aan de grond te krijgen in Europa, maar kon nog succesvol afgeweerd worden. Nu echter heeft hij zich in Zuid-Italië verankerd. De kever dringt in de korven naar binnen – zo heten behuizingen van bijenvolken – en zijn larven vreten het bijenbroed, ze ruïneren de honing en vernietigen de raten. Is dat werk volbracht,...

Honger in Afrika
Door Udo Pollmer

HeerwurmFoto: Frank Peairs, Colorado State University, Bugwood.org
Lizenz: CC BY-SA 3.0 US

Een bijzonder gemene insectenplaag heerst momenteel in Afrika: de legerrups. De rupsen vreten in korte tijd hele maïsvelden kaal, het basisvoedsel van 200 miljoen Afrikaners. Is gemanipuleerde gen maïs de oplossing voor het probleem?

Op het zwarte continent dreigt een nieuwe hongersnood. Het afgelopen jaar zorgde zoals was verwacht het weerfenomeen El Nino voor misoogsten, dit jaar vallen de velden ten prooi aan een onverwacht natuurfenomeen: de zogenaamde legerrupsen (Spodoptera frugiperda). Hun martiale naam hebben de rupsen te danken aan hun gewoonte om na het kaal vreten van een veld als een miljoenenleger naar nieuwe plantages op te marcheren en...