EU.L.E. ver.® - De Uilenspiegel 1/2004

Hoofdthema suiker

- In twijfel voor de aangeklaagden
Geen suikerfeest: de geschiedenis van het zoete
Zoete alternatieven
Snoepen geoorloofd!
Facts & Artefacts: Creutzfeldt-Jakob, Bloedsuikertest, Bt-toxine
In het kort
Bijzondere bevinding
Colofon

Der Traum vom Abnehmen durch braunes Fettgewebe
Die Entdeckung des braunen Fettgewebes im menschlichen Körper löste ein großes Hallo unter Medizinern und Diätdichtern aus. Endlich sei das Tor offen für immerwährende Schlankheit. Das braune Fettgewebe ist nämlich kein Energiespeicher wie das weiße, im...
Kornkammern sorgen für Wohlstand
Mit der Sesshaftwerdung des Menschen entstanden die Kornkammern dieser Welt, die seither die Ernährung der Bevölkerung sichern. In der Wildnis sättigt ein Quadratkilometer nur ein bis zwei Personen. Wird er gerodet, können davon dank moderner...
Das Geschäft machen andere
Deutschlands Fischer bekamen von der EU im vergangenem Dezember neue Quoten für Nordsee und Nordost-Atlantik zugewiesen: Die bisherigen Fänge wurden drastisch reduziert, vor allem von Hering und Kabeljau. Dabei lagen sie im Vergleich zu anderen...
Detektivarbeit auf Plantagen und im Labor
Endlich ist es gelungen, die Ursache dubioser Rückstände zu ermitteln, die seit Jahren die Tee-Branche in Atem halten. Es geht um Belastungen mit Nikotin und Anthrachinon. Verbraucherschützer prangerten naturgemäß illegale Praktiken in den...
Re-Use-Food: Das ist doch noch gut!
Was bringt das neue Jahr? Bevor wir uns aktuellen Prognosen widmen, prüfen wir doch mal jene Vorhersagen, die längst eingetroffen sein sollten. Die bekanntesten hat sich der Club of Rome ausgedacht. 1972 verkündete er, die Welt stünde vor dem Abgrund, bis...
Nahrung wächst nicht in Supermärkten
Jetzt ist die hohe Zeit des Spendens. Mit dem gesammelten Geld werden in Afrika Arme mit einer Schale Reis beglückt, Tiere angeblich davor bewahrt, im Kochtopf oder Arzneischrank zu landen und die Rettung der Wälder in Asien betrieben. Man wundert sich, was...

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De Uilenspiegel 1/2004

Mahlzeit!